2022-06-16  7版

6月10日，辽宁本溪满族自治县小市镇供电所所长慈雪韬和同事来到位于小市镇同江峪村的“小市一庄”景区，检查维护全电厨房的电气化设备。“小市一庄”景区被山水环绕，周围植被茂密，每年都会吸引大量游客前来，自产农副产品得到游客高度评价。景区的特色粗粮煎饼更成为景区内店铺的镇店之宝。2021年5月，“小市一庄”景区对厨房实施电气化改造，建起面积约500平方米的全电厨房，由特产煎饼机代替人工生产，不仅大幅提高加工效率，还节约了用能费用。因是模具化生产，景区工作人员在生产煎饼时，脱模不用人工刷油，制作的煎饼大小一致，色泽和口感更好，废品率也大幅降低。据“小市一庄”景区办公室经理施宇介绍，景区如今实现了煎饼制作全电化，每年在煎饼制作环节可为景区节约大概30万元的人力成本，每年能增产约2000斤煎饼。宋健 张巍 文/摄